Zu Beginn des 20. Jahrhunderts setzte die Kurgesellschaft Interlaken eine Kommission ein, um die Realisierung eines Golfplatzes zu prüfen. Als Standort wurde zunächst die Höhematte ins Auge gefasst – ohne zu erkennen, dass ein 18-Loch-Platz deutlich mehr Fläche benötigt. Der erste Golfprofessional, Mr. Smith (ab 1903 vor Ort), wies rasch darauf hin, dass das Gelände ungeeignet war.

Daraufhin stellten die Interlakener Bürger Ende 1903 ein neues Areal von rund 18,5 Hektar zur Verfügung. Nach dem Weggang von Smith übernahm A. L. Chevalier die Leitung. Unter seiner Aufsicht entstand in der «Neue Eye» ein Golfplatz, der am 21. Juni 1904 eröffnet wurde – auf jenem Gelände, auf dem später der Militärflugplatz lag.

Bereits 1907 fand hier die Internationale Schweizer Meisterschaft statt. Zeitgenössische Berichte bezeichneten den Platz als einen der besten der Schweiz. Er verfügte über neun Löcher und zog insbesondere britische Gäste an.

Mit dem Ausbruch des Ersten Weltkriegs brach der Tourismus ein, was 1915 zur Schliessung des Platzes führte. Eine Wiedereröffnung blieb aus.

Erst 1963 wurde der heutige Golfclub Interlaken-Unterseen an einem neuen Standort am Thunersee gegründet und nach Plänen von Bernhard von Limburger, später überarbeitet von Donald Harradine, realisiert.